※2023年11月22日オープン
肉や魚、卵、乳製品などの動物性食材を使用せず、植物性素材だけを使用したラーメン専門店「ベジン(veJin)」。白湯風味のだしをベースに、醤油や塩、味噌といった馴染みある、ラーメンらしい味を揃える。
ラーメンは「Vege白湯醤油 Special」「Vege白湯塩 Special」「Vege白湯味噌 Special」「Vege白湯醤油」の全4種類。大豆ミートのチャーシューをはじめ、ごぼうチップスや野菜などの具材が乗る。
サイドメニューの「Vege焼き餃子」「Vege唐揚げ」「Vegeチャーシュー丼」も原材料は植物性のもののみを使用。食の選択肢が広がるようなラーメン店だ。