京王線柴崎駅から徒歩4分、甲州街道沿いにある店。蒲田の人気店「宮元」出身の店主が2022年6月にオープンし、地元客を中心に一躍人気店になっている。
鶏と煮干しのスープの味わいがおいしい「中華蕎麦 醤油」と、こってりと濃厚な鶏油（チーユ）が堪能できる「あぶらそば 鶏油」の2つが人気。いずれもモチモチでコシ強い極太の手打ち麺が特徴的で、小麦の配合にもこだわった完成度の高い麺は、スープや具材にもたっぷり絡まり合う。
具材は、鴨チャーシュー、角切りのメンマ、亀の刻印が入れられた味玉など、どれも丁寧な仕事が光る。卵は黄身の濃さを極限まで追い求めた品種「マキシマムこいたまご」を使用した濃厚な味わいだ。あぶらそばには、豚肩ロースの大ぶりのチャーシューが乗る。
「手打中華蕎麦 塩」「あぶらそば 煮干」などの麺メニューのほか、「気まぐれ肉ごはん」をはじめ、サイドメニューも豊富。各種限定メニューも積極的に展開している。