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「表参道ヒルズ」内にある、麻婆麺で知られるラーメン店「蝋燭屋 表参道ヒルズ店」。一番人気は、しびれる「花椒（ホアジャオ）」が具材にまでたっぷりと混ぜ込まれた「麻婆麺」だ。辛さは「薄辛」「普辛」「倍辛」の3段階から選べるが、「普辛」でも十分な辛みとしびれが感じられる。
辛いだけではなく、スープのうまみもしっかりとあり、そのバランス感の良さは「麻婆麺」の中でも随一。卓上に用意されている「ぶどう山椒オイル」を加えれば一層華やかな香りになり、最後の一口まで堪能できる。
「麻婆麺」のアレンジメニューとしてチーズの味わいが加わった「焼チーズ麻婆麺」、パクチーの風味が加わった「パクチー麻婆麺」もある。 そのほか、ひき肉やナッツ、パクチーなどの具材と、しびれ感たっぷりのたれが麺に絡みつく「汁なし坦々麺」や「坦々麺」、「酢辣湯（サンラータン）麺」も人気がある。
23時まで営業しているのもうれしい。