ラーメン愉悦処 似星

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ラーメン愉悦処 似星
Photo:ラーメン愉悦処 似星
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タイムアウトレビュー

西武池袋線中村橋駅北口から徒歩2分の商店街にあるラーメン店。店名の「似星(にぼし)」の通り、煮干しにこだわった愛にあふれた創作メニューが特徴だ。

店主は立川の名店「鏡花」で修業し独立している。定番メニューは「似星SOBA」「背脂SOBA」「似星の油SOBA」「似星つけSOBA」の4種類。それ以外に、定期的にウニやフグ、タイ、あん肝など、さまざまな魚介の素材を使った独創的な限定メニューがある。

どのメニューも化学調味料は一切使わず、素材の味をしっかりと生かしただしをベースとしているため、煮干しの風味の良さだけを感じさせるうま味だけが舌に残る。具材の味も混ざり合っておいしい。限定メニューも含めてメニューは創造性があり、毎回食べるのが楽しみな店だ。営業時間を事前にTwitterで確認してから訪れよう。

詳細

住所
東京都練馬区貫井2-3-1
Tokyo
アクセス
西武池袋線『中村橋』駅 徒歩2分
営業時間
18時00分〜22時00分、金曜は11時00分〜22時00分、土曜は12時00分~16時00分、日曜は12時00分~
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