らーめん亭 ひなり竜王

北品川の人気店「和渦TOKYO」の4つ目の新ブランドとして、2022年9月にオープンした「らーめん亭 ひなり竜王」。駅から少し距離のある住宅地にあるが、地元客を中心に毎日にぎわっている。

定番メニューは「醤油らーめん」（1,000円から、以下全て税込み）と「塩らーめん」（1,000円から）。「醤油らーめん」のスープは、鶏と豚でとった動物系と、たっぷりの野菜をしっかり煮出したものに、桶（おけ）仕込みの生揚げ醤油を数種類ブレンドしたたれを合わせた、甘口で深みのある醤油スープが特徴だ。

麺は国産小麦100％の手打ち手もみ麺で、ツルモチとしていて喉越しがよく、スープと麺の一体感が秀逸。チャーシューは、「岩中豚」「信玄鶏」を低温調理やつるし焼きなどさまざまな調理法で仕上げたもので、「特製」では数種類のチャーシューが楽しめる。

茶色がかった見た目の味玉は、「マキシマムこい玉子」を使用していて味付けが濃厚。そのほか、「和渦 TOKYO」系列らしい「昆布水つけめん」（1,100円）などもある。