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南砂町駅から16分ほど歩いた砂町文化センター通り沿いに、2026年4月にオープンした「RAMEN MUROHOUSE」。八王子にあった「中華そば 鴨福」などで修行経験のある店主が独立して開いた。
メニューは「こく醤油」「琥珀醤油」「担々麺」（いずれも1,050円〜、以下全て税込み）のほか、限定メニューなどを提供している。看板メニューの「特上こく醤油」（1,600円）は、鶏と魚介系のうまみに香味油の香ばしさが加わった多層的な深い味わいの一杯だ。前面に煮干し系の風味を感じながらも、食べ進めていくにつれてほかの素材と合わさり、味が深まっていく。
麺はしっかり手もみされた中太の縮れ麺で、弾力性のあるモチモチとした食感がスープと見事に混ざり合う。弾力の異なる3種のチャーシューやほどよい味付けのメンマ、甘みのある味玉、アクセントとなるカボスやネギなど、具材も一つ一つ丁寧に盛り付けられている。最後まで飲み干したい、包み込まれるようなラーメンだ。