らぁめん ふるいち

2025年7月、神田駅西口通り沿いにオープンした「らぁめんふるいち」。新宿の名店「らぁめん ほりうち」で修業した店主がその味を受け継いだ、正統派の継承店である。

ラーメンのメニューには、「らぁめん」（950円、以下全て税込み）、「納豆らぁめん」（1,100円）「月見らぁめん」（1,100円）、「チャーシューらぁめん」（1,650円）がある。また、つけめんに「ざる」（1,000円）、「納豆ざる」（1,200円）、「メンマざる」（1,250円）、「チャーざる」（1,500円）を揃え、本家のスタイルを引き継ぐ。

「らぁめん」は動物系のすっきりとした醤油に少し酸味がきいたクラシックな味わいで、「ざる」は七味のきいた濃い色のつけ汁が特徴。チャーシューは、ザク切りで食べ応えがある。泡立てた納豆とまろやかな卵が混ぜ合わった「納豆ざる」もおすすめしたい。

平日は28時まで営業しているのもうれしい。ランチでも、締めの一杯にもぴったりだ。