One Garden 渋谷店

渋谷、桜丘にある本格和食の店。「アンチエイジング」をベースに、厳選された食材をつかったメニューが人気だ。野菜は契約農家から仕入れ、鮮魚は専任仲介人の厳しい目によって選ばれたものばかり。鯛のコラーゲンが入ったレタス豚のしゃぶしゃぶは、あっさりとした出汁にとんくろ肉を絡め、レタスでくるんで食べる。豚肉の脂身が少ないため、レタスのシャキシャキ感が際立つ。880円〜3種類から選べる日替わりランチメニューもある。