九年食班

上野御徒町に、中国山東省青島青島のローカルフードである戳子肉（チュオズロウ）やラムの串焼きなどを中国バーベキュースタイルで楽しめるレストランが2022年1月にオープンした。注目してほしいのは、1990年代から2000年代前半の中国の雰囲気を再現したレトロな内観だ。

一昔前の中国を再現したような壁のきらびやかなネオンや装飾、香港映画のジャケット写真、中華圏のミュージシャンのカセットテープが店内の至る所に置いてある。今や一大ハイテク国家と化した中国だが、1990年代の景色は今と全く異なり、30〜40代にとっては懐かしの思い出なのだとか。

料理は、全て机に置いてある炭台で自ら焼くスタイル。ラム肉の串焼き（羊肉串）や青島名物の鉄板焼（戳子肉）などがおすすめだ。串焼きは、定番のラム肉から牛肉、鶏肉、野菜類、エビやサザエなどの海鮮系まで50種類以上あり、豊富に楽しめる。