麺屋 海神 新宿店

すっきりとした味わいの塩ラーメンを提供するラーメン店。毎日日替わりで季節の魚のあらを炊き上げ、魚介のうま味が効いたスープを作っている。しっかりとした歯応えがある細麺との相性は抜群だ。

上には、鱈とエビのつみれや鶏つくね、白髪ネギ、みょうが、針しょうが、大葉、糸唐辛子などの具材が乗り、味の変化が存分に楽しめる。食べ終わった後には、スープに焼きおにぎりを投入し雑炊風にしてみよう。