中華そば 満鶏軒 渋谷店

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中華そば 満鶏軒 渋谷店
中華そば 満鶏軒 渋谷店
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タイムアウトレビュー

渋谷駅から徒歩10分、井の頭線神泉駅から徒歩7分ほどの246号線沿いにある店。錦糸町にある鴨ラーメンの人気店「満鶏軒」が、渋谷エリアにもオープンした。

看板メニューの「鴨中華そば(塩)」(870円から、税込み)は、鴨と水だけで作られた輝くような鴨清湯(ちんたん)スープが特徴で、味付けは岩塩とフォアグラ油を1滴たらすのみ。鴨のうま味が十分に引き出されたスープには、直球のストレート麺がマッチしている。

そのほかのメニュー「フォアグラ油そば」も人気。贅沢に盛り付けられた大ぶりのフォアグラは香ばしく焼き上げられ、うま味が凝縮されている。低温調理により、しっかりとした弾力が感じられる鴨肉のチャーシューと合わせて、鴨づくしの豪華なまぜそばが堪能できる。トッピングの味玉もとろけ過ぎない優しい味わい。それぞれの素材のうま味が混ざり合った一杯だ。

※営業時間は不定期のためTwitterを確認

詳細

住所
東京都渋谷区南平台町15-11
Tokyo
アクセス
井の頭線『神泉』駅 徒歩7分/『渋谷』駅 徒歩10分
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