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表参道駅から徒歩5分、表参道と外苑前の中間あたり、人気の高級飲食店が集まる青山のグルメエリアにあるのが、イノベーティブフレンチ「L'AS（ラス）」だ。
3週間ごとに内容が変わる9〜10品のおまかせコース1本5,500円（税込み）のみという明朗会計。しかし、これが「コストパフォーマンス抜群」とグルメの間で評判となり、非常に予約が取りにくい人気店となっている。
アレンジを入れて毎回コースに含まれる名物の「フォアグラのクリスピーサンド」は、軽さと濃厚さを同時に味わえる逸品で、ぜひ食べてもらいたい味。月曜日は比較的予約が取りやすい。
テキスト：浅野 陽子（フードライター）