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1987年から営業を続ける広尾の老舗メキシコ料理店「LA JOLLA（ラ ホイヤ）」。伝統的なスープ「ポソレ」やチョコレートを用いる「モレポブラーノ」、食用サボテンの「ノパレス」といった正統派のメキシコ料理を提供している。かわいらしい動物クリップのコートハンガーや麦わら帽子型のランプシェードも目を引くが、同店の目玉は好みを自由に組み合わせられるコンビネーションメニューである。
迷ったらまず選びたいのが、「エンチラーダ」「タコス」「ブリトー」の豪快なトリオで、ボリューム満点だ。
良いメキシコ料理店の試金石は、プレートの上の全ての要素、すなわち、ライス、うずら豆をマッシュして煮込んだ「リフライドビーンズ」とチーズなどが互いにマッチするかどうかだが、LA JOLLAは見事にそれをクリアするだろう。