Karons

学芸大学駅近くにある、ヴィーガンカフェ。店名はギリシャ語で「美」を意味するKalonという言葉に由来する。食材にこだわり、肉、魚、卵、乳製品を使わず、ひよこ豆といった豆類や野菜、玄米や豆乳などを中心としたメニューを展開。看板メニューは、中東発祥のひよこ豆のコロッケと、たっぷりの野菜をピタパンで挟んだ『ファラフェルサンド（880円）』だ。スパイスやニンニクを抜くことも可能なのは、女性店主ならではのアイデアと言えよう。学芸大学に行った際はぜひ立ち寄りたいヴェニューだ。