incanto

広尾の天現寺近く、明治通り沿いにあるイタリア料理店。料理好きに加えて歴史好きが高じ、イタリア全土をまわったという来歴をもつシェフが、マニアックな郷土料理で楽しませてくれる。営業は夜だけだが、アラカルト以外に、プリフィクスのコースもある。おすすめは、「イタリア料理とは、郷土料理の集合体」と語るシェフの思いが詰まった、郷土料理コースだ。その土地の料理に、その土地のワインを合わせ、時にモダンに、時に素朴な皿を織り交ぜて構成しており、ピエモンテやトスカーナなどメジャーな州だけでなく、モリーゼやアブルッツォなど、まだそれほど日本では認知度の低い、マニアックな州にもフィーチャーしており、初心者からイタリア好きまで楽しめる内容となっている。また、店内左奥にある、壁一面のワインセラーは圧巻。ソムリエがオーナーを務める店らしく、カウンター席も用意されており、ワインとつまみだけという楽しみ方も可能。バーとしては、深夜1時まで営業しているところもうれしい。