1989年創業のイタリアンレストラン。円型のパルミジャーノ・レッジャーノの側面をカットし、削って出来たくぼみに直接コメを入れてチーズを絡めるリゾットのスタイルを考案した店。創業当時からはじめ、今では日本中に広まっている。
IL BOCCALONE
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1989年創業のイタリアンレストラン。円型のパルミジャーノ・レッジャーノの側面をカットし、削って出来たくぼみに直接コメを入れてチーズを絡めるリゾットのスタイルを考案した店。創業当時からはじめ、今では日本中に広まっている。
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