最高の和牛の一つと言われる「岡崎牧場」で40カ月以上かけて超長期肥育された「近江牛」や、新鮮な魚介類が味わえる鉄板焼き専門店の「本店山科」。カウンターでは、熟練の職人が調理するダイナミックな姿を目の前で楽しめる。
ランチとディナーともに、コースのみでの提供。平日のランチが比較的入店しやすく、予約は2人からなので注意したい。
厳選した約1000本のワインの中には希少な銘柄も用意する。「銀座プレイス（GINZA PLACE）」の11階というランドマークが立ち並ぶ銀座四丁目交差点を一望できる絶好のロケーションで、舌鼓を打ちたい。
また、同店の奥には焼き肉専門店の「銀座山科はなれ」を併設。日本料理の要素を加えた、新たな焼き肉体験ができる。