JR神田駅西口を出て徒歩1分の好立地にある秋葉原の「麺処ほん田」系列の店舗で、麺の魅力を前面に押し出したラーメン店。自家製の縮れ麺にこだわった、「自家製手揉みつけめん」（1,000円から、以下全て税込み）、「自家製手揉みらぁめん」（1,000円から）などのメニューが人気だ。
岩手県産の「もち姫」と北海道産の「ハルユタカ」という小麦を独自にブレンドした、加水率51％以上の超多加水で製麺した極太の縮れ麺が特徴。コシが強く、小麦の風味とうまみが存分に味わえる。
つけ麺のつけ汁は、豚と鶏の動物系をじっくり煮込んで魚介系をミックスした、淡麗と濃厚の中間の「淡濁スープ」。麺にしっかりと絡みつき、相性抜群だ。
「らぁめん」はキレのある醤油味で、スープが麺のよさを引き出している。チャーシューなどの具材のクオリティーも高さも楽しめるだろう。