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※2025年10月15日移転オープン

「アジアのベストレストラン50」に6度選出されている注目のシェフ・福山剛が手がけるイノベーティブレストラン。ゲストは大きな一つの机を共有する「ターブルドットスタイル」で、シェフが最後に盛り付けを行うライブ感たっぷりのコースは、アジア圏からも高い人気を誇る。

3階から1階への移転では、5席程度と従来より席数を減らし、より個々のゲストへのサービスをきめ細かく行えるような体制に変更した。一度この席に着けば、福山の持つユニバーサルなホスピタリティーに誰もが引き込まれてしまうだろう。

※完全予約制