新宿えっちゃんラーメン

新宿歌舞伎町のど真ん中に位置する、町の中華屋さんをほうふつとさせる外観の店。主力メニューは「中華そば」とつけ麺の「もり中華」。「中華そば」は清湯（ちんたん）スープと平打ちストレート麺に、チャーシュー、白ネギ、メンマが乗ったシンプルなスタイル。すっきりとしていながらも癖になるしょっぱさが新しい味わいで、飲んだ後にもおすすめする。

具材は小ぶりだが、肉厚のチャーシューがたっぷりと乗っている。卓上にはブラックペッパー、七味、ニンニク、酢などがあり、食べ進める途中で「味変」が楽しめる。近隣には「どうとんぼり神座」など人気のラーメン店もあるが、歌舞伎町で食べたい一店だ。