中華そば やま福

2021年2月にオープンした蒲田の新星ラーメン店。あっさりと濃厚のどちらかを選べるしょうゆ、塩の2種類の『中華そば』は、ビジュアルが美しく食欲をそそられる。鶏ガラ、丸鶏、もみじなどの動物系とコンブや貝の魚介系のだし2種類を合わせたスープもたまらない。

トッピングには上質な肉を使用したチャーシューやのり、三つ葉が乗り、素材の味を生かした一杯に仕上がっている。昔ながらの中華そばを意識しながらも、店主のこだわりが随所に感じられるのが魅力だ。