chiffon cakes fuwari

駒沢大学にあるシフォンケーキ専門店。見るからにきめ細かい生地のシフォンケーキは、ほどよい弾力感もあって、食感もふわふわなのにしっとりとしている。ひとりでお店を切り盛りする店主が、数多くの牧場に足を運んで出会った平飼いの健康卵と、天然水で有名な南アルプス産を使用しているのが、この生地の美味しさの秘訣。そのほか、暑い夏にぴったりの、無添加の手作りたまごアイスクリームも取り扱っている。テイクアウトも可能なので、コーヒーとシフォンケーキを持って駒沢公園でピクニックなんてどうだろう。