Bon bon

阿佐ケ谷のレストラン「La Pomme（ラ ポム）」のオーナー夫婦が、2023年に始めた小さなベーカリーとデリの店「Bon bon」。営業は火・金曜の17〜26時のみ。日が暮れる頃になると香ばしい焼きたてパンの香りが店先に漂う。

開店直後から、食パンをはじめ、マフィンやクロワッサン、菓子パン、焼き菓子などが焼きたての香りとともに並ぶ。会社勤めの経験を持つ店主は、「遅く帰る人にも手作りの温かい食事を」との思いから、約15種類の洋風・中華風の総菜や揚げ物も用意する。 

人気商品は、天然酵母を長時間発酵させたバゲットなどのハード系のパン。噛むほどにうまみが広がる自信作。自家製にこだわり、ベーコンエピに入れるベーコンまで手作りというから驚きだ。

終電が近づく頃には、白身魚のフライサンドなど、帰宅前に食べやすい総菜パンも登場。近ごろは日曜限定でシフォンケーキやベーグルの販売も行っており、作ることを心から楽しむ店主夫婦の姿勢が伝わってくる。