ブリューインバー＆ナチュール 銀座醸造所

店内に醸造所を設けて見学できるレストラン「「ブリューインバー＆ナチュール（Brewin’bar & Nature）銀座醸造所」。2022年5月にリニューアルオープンし、無ろ過、無殺菌で酵母が生きたクラフトビールを提供する。

また、店内醸造のビールに加えて、厳選したナチュラルワインがラインアップ。どちらも、「蝦夷鹿のパテ ド カンパーニュ」「キッシュ・ロレーヌ」など、食材と調理法にこだわったフレンチとの相性もいいだろう。ここにしかないペアリングが楽しみたい。