新奥多摩街道沿いにあるパン屋。街のパン屋らしく、菓子パンや惣菜パンから、フランスパンや食パンまでバランスの良い品ぞろえ。その中でもひと際目に付くのは、ご当地B級グルメの『福生ドック』だ。福生市商工会公認の『福生ドック』には、市内の工場で生産されるこだわりのソーセージを使用していることが条件とされ、市内12店が趣向を凝らしたホットドックをそれぞれの店舗で販売している。レコルテのものは、竹炭を生地に練り込んだ黒いホットドックにキムチソースがかかった、見た目も味もパンチのある逸品に仕上がっている。その他、焼くとカリカリとふわふわの二通りの食感が楽しめる『ラウンド食パン』が人気。
レコルテ
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