バインミーバーバー

※2018年6月11日オープン

バインミーのテイクアウト専門店が、下北沢にオープン。バインミーとは、パンにレバーペーストやベトナムポークハム、ニンジンのなます、パクチーなどをサンドした、ヘルシーなサンドイッチのこと。同店では、レシピを担当したフォン（Huong）が、1970年代にホーチミンでバインミーの屋台を営んでいた母親から受け継いだという本場の味を提供する。