※2021年10月1日グランドオープン
豪徳寺のスウェーデンカフェ、フィーカファブリーケン（FIKAFABRIKEN）の2号店として、スウェーデン風ベーカリーのトルペット（Torpet）が鷹の台にオープン。ここでは、本場の味を再現したスパイス香るシナモンロールやカルダモンロール、黒パンなど北欧の定番メニューを提供している。
店に足を踏み入れると、カルダモンの香りに迎えられるだろう。スウェーデン人にとっては懐かしいベーカリーの匂いなのだとか。そのほか、国分寺でコーヒーロースタリーを展開しているライフサイズクライブ（Life Size Cribe）の吉田一毅が、パンに合うように焙煎（ばいせん）した同店オリジナルブレンドのコーヒーを用意。天然酵母のパンと相性抜群の自家製ジャムも見逃せない。
訪問するのが難しい人は、オンライン販売を利用してみよう。また、店舗販売は商品がなくなり次第閉店してしまうので、注意してほしい。