たべサス

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タイムアウトレビュー

※2023年4月20日オープン

「食べるだけで、サステナブル。」をコンセプトにしたキッチンカー「たべサス(TABESUS)」が、「二子玉川ライズ リボンストリート」にオープン。フードロス、地球環境、循環型資源、健康と習慣という4つのテーマを軸に、おいしく食べて持続可能な社会を目指す、サステナブルグルメを提供する。

卵を産み終えた親鳥と、豆腐の生産工程で生まれるおからを使用した「ママチキンナゲット」や、米粉のバンズにチキンナゲットを挟んだ「キッズチキンバーガー」などのメニューがラインアップ。フライドポテトにも規格外の野菜や香辛料、端材のノリを使用している。

ドリンクは、余った黒糖を使用した「沖縄クラフトコーラ」や規格外になった無農薬栽培の瀬戸内レモンを活用した「瀬戸内レモネード」などを提供。そのほか、ブラジル産コーヒーに炭を加えた「シーコーヒー(C COFFEE )」を常に飲める唯一の店舗となっている。

詳細

住所
東京都世田谷区玉川1-14-1 二子玉川ライズ リボンストリート
Tokyo
アクセス
東急田園都市線・大井町線『二子玉川』駅 徒歩4分
営業時間
11時00分〜20時00分
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