※2023年7月20日オープン
清澄白河の予約制人気ベーカリー「中村食糧」が「しかたらむかな」と店名を改め、飯田橋でオープン。カウンターに並ぶパンは定番・限定商品を合わせて30種類ほどだ。以前は12種ほどだったが、設備を拡張し、商品数も倍増した。
おすすめは、水分がたっぷり含まれているため、そのまま食べるとレア感さえ感じるみずみずしく、もっちりとした食感がたまらない「みんなのパン」（626円、以下全て税込み）やフランス産のイチゴの濃縮果汁で赤く染まった「イチゴ」（842円）だ。不定期で復刻した一口サイズのメニュー「あんこマスカルポーネ」（420円）も見逃せない。
同店の営業は2部制。午前中は予約限定、13時以降は予約なしで購入できる。予約のスケジュールは2週間ごとに枠が設けられ、公式Instagramで都度告知される。当日分を求めて平日でも常に行列をなす人気ぶりなので、その点は覚悟して訪れてほしい。