※2023年12月1日オープン
「エシレ バター」とバターをふんだんに使用したリッチな味わいのパンのヴィエノワズリ、オリジナルスイーツが楽しめる「エシレ ラトリエ デュ ブール（ÉCHIRÉ L’ Atelier du Beurre）」がオープン。「ラトリエ デュ ブール」とはバターのアトリエを意味し、エシレ バターのおいしさを極限まで引き出し、オリジナルの味わいを作り上げる。
同店の商品は、ほぼ全て店内で焼き上げて販売。「ブリクロ・エシレ」「グラン クロワッサン」をはじめ、オリジナルデザインの缶に入った4種の焼き菓子の詰め合わせなどを提供する。バターの奥深さが感じられる、出来たてのスイーツを楽しもう。