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[title]スーパーフードは片手で食べる。ー2月20日はキヌアの日
2月20日は、日本キヌア協会が制定したキヌアの日。日付は、2013年のこの日、国連が『国際キヌア年』の開幕式典を開催したことにちなんで選ばれた。栄養価が高く、スーパーフードの代表とも言えるキヌアの普及を目的としている。今日は、キヌアが入った、ベトナム生まれのバゲットサンドを頬ばろう。渋谷の東急フードショーにあるバインミーバインミーは、ベトナムのファストフードとして知られるバインミーの専門店だ。外はさっくり、中はふわふわの本場のバインミーを意識したバゲットには、キヌアが加えられ、美容と健康にも配慮している。食事系のものから、スイーツ感覚のメニューまで揃い、注文が入ってからサンドするので、できたてを楽しめる。トッピングのパクチーは2倍まで増量無料なので、パクチー好きの人も、立ち寄ってみてはどうだろう。