旬食彩マルシェ これがサスティナビュッフェ?

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旬食彩マルシェ(これがサスティナビュッフェ?)
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タイムアウトレビュー

サステナブルな取り組みとしてのフードロス削減をテーマにしたトークイベントが、東急プラザ渋谷で開催される。

秋田県の未利用魚をきっかけに食品ロス問題をテーマにした期間限定の『SDGsレストラン』との共同企画で、環境問題、エシカル、ロスフラワー、食の多様性、SDGsなどを取り上げ、私たちが日々取り組むべきことを考えることを目指す。

参加するのは、河島春佳(フラワーサイクリスト)、岸紅子(日本ホリスティックビューティー協会代表理事)、東谷彰子(タイムアウト東京副代表)。モデレーターは、渋谷区観光協会理事、事務局長の小池ひろよが務める。

参加は事前申込み制で、先着15人ほどを予定。ワンコインランチも付いてくる(申し込みはこちら)。食事をしながら、これからの未来を自分なりに考えてみてはいかがだろう。

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