今日しかできないこと:2月11日(日)

差し入れは縁起物にする。ー2月11日は初午いなりの日
作成者: Ikumi Kondo |
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差し入れは縁起物にする。ー2月11日は初午いなりの日

211日は、一般社団法人全日本いなり寿司協会が制定した初午(はつうま)いなりの日。初午とは、2月最初の午の日のことだ。稲荷神社では豊作を願う祭りが行われ、稲荷神社の使いであるキツネが好む油揚げを使ったいなり寿司を食べると、福を招くと言われている。今日は、六本木おつな寿司の名物いなり寿司で、美味しく縁起を担ごう。同店のいなり寿司は、裏返した油揚げにシャリを詰めていることで有名だ。テレビ業界では、「裏(番組)を食う」というげん担ぎで、差し入れとしても人気を集めている。裏返すことで、しっかりと染み込んだ甘辛い煮汁の風味と、ふっくらとした食感を楽しめる。癖になる味付けなので、食べ過ぎには注意しよう。

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