おでんはレンコンを選ぶ。ー11月17日は蓮根の日
11月17日は蓮根の日。1994年の今日、茨城県土浦市で、全国のレンコン産地を集めて開催された『蓮根サミット』の席にて、開催を記念し制定されたものだ。食物繊維が豊富でシャキシャキした食感の蓮根は、今が旬。様々な料理で存在感を発揮するが、今日はそんな蓮根をおでんで食べてみよう。お茶の水にある、関西風おでんのこなからは、おでん好きの間では広く知られる店だ。大根やいわしつみれ、昆布といった定番メニューに加え、蓮根のすりおろしにみじん切りの蓮根を混ぜた『れんこん餅』（季節限定）が味わえる。触感もよくおすすめだ。
Style of the Day
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