パーク ハイアット東京のホテル41階のピークラウンジ＆バーでは、きらめく東京のスカイラインを眺めながら、イギリス人DJのガイ・ペリーマン（Guy Perryman）による選曲が楽しめる。さらに、ピアニストのフィリップ・ウー（Philip Woo）や、ボーカルのクロエ（Chloe）、サックス奏者の今井晴萌、ベーシストのキース・ウィリアムソン（Keith Williamson）が生演奏を披露。ジャズやファンク、R&Bなどグルーヴィーな音楽を届ける。
オープンキッチンでシェフが腕を振るう、シャンパンやカクテル付きのフリーフロープランも見逃せない。