牛肉をいっさい使わない豚肉100％のハンバーグが食べられるレストラン。厚みのあるハンバーグの中はほんのりピンク色。岩手県産の銘柄豚『岩中豚』を使用しており柔らかくジューシーながらあっさりとした味わい。ランチタイムは開店前から行列が出来ることもしばしばなので、ラストオーダーの14時頃が狙い目だ。