YUJI RAMEN
タイムアウトレビュー
注意！ 最新情報の掲載に努めているが、通常とは営業時間が異なる場合もあるため、公式サイトなどで確認してから訪れてほしい。
※2017年3月16日オープン
ブルックリン発のラーメン店、YUJI RAMENが新横浜ラーメン博物館にオープン。長年、アメリカの魚の卸に携わったという店主。同店の看板メニューは、鮪のアラをローストし、強火で白濁させた『ツナコツラーメン』だ。力強いスープとの相性を考え、麺は極細のストレート麺を使用。また、スープのアクセントとして柚子胡椒も用いているそうだ。ニューヨーカーからも絶大な支持を得ている一杯を、ぜひ堪能したい。
詳細
| 住所 |
神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 Tokyo |
|---|---|
| アクセス | JR横浜線『新横浜』駅 徒歩5分 |
| 問い合わせ | |
| 営業時間 | 11時00分〜22時00分（日曜・祝日は10時30分〜） |
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