酒とつまみと〆蕎麦 よし川

藍色ののれんが目印の「酒とつまみと〆蕎麦 よし川」。どこか下町風情が漂う幡ヶ谷にしっくり馴染む、落ち着きと品のある一軒だ。

渋谷の人気店「雷庵」や六本木「蕎麦前 山都」で腕を磨いた店主・吉川亮太と、妻の麻里が目指したのは、「呑める蕎麦屋」だ。その店名の通り、日本酒をはじめとした酒とつまみ、そして締めの蕎麦が堪能できる。

まず試したいのは、自慢の小料理「鴨わさ」（750円、以下全て税込み）。自家製の調味液で低温調理したカモ肉は、しっとりジューシーでかむほどにうまみが広がる。ワサビを乗せれば、つんとした辛みが甘みをさらに引き立てる。

続いては旬の魚や野菜を盛った「天ぷら盛り合わせ」（1,200円）。冷やした衣を使用し、油との温度差を生かすことでサクサクとした軽快な食感に仕上げている。ごま油がほのかに香り、食欲をさらに誘う。

そして最後は締めの「せいろ」（800円）。短時間でゆで上げ、氷水でしっかり締めた蕎麦は、信州からの特注品だ。艶やかで爽快な喉ごしが心地よく、おなかがいっぱいでも思わず箸が伸びてしまう。

居酒屋の気軽さと、本格蕎麦屋の確かな腕前。その両方を楽しめる「呑める蕎麦屋」は、幡ヶ谷の夜にまた一つ通いたくなる理由を増やしてくれる。なお、席料は300円となっている。