※2016年5月20日オープン
オーナーであり創業者である武文智洋が、ニューヨークのウォール街で勤務していたときに出会ったというアメリカのサラダ文化を日本流にアレンジしたサラダボウル専門店。同店では、直接契約した農家から仕入れる新鮮な野菜をベースに、そのなかに厳選した肉や玄米を混ぜ、一つのサラダボウルとして提供する。メニューは、『焼き野菜と豆腐の玄米サラダ』や『ハーブチキンと彩り野菜のサラダ』などのオリジナルメニューのほかに、好みのトッピングとドレッシングを自身で選ぶことのできるカスタムサラダもある。いずれの商品もテイクアウト可能。
