麺屋周郷 鶏のとりこ

新橋で人気のつけ麺専門店「周郷（すごう）」がプロデュースし、2025年12月にオープンした鶏コンセプトのラーメン店「麺屋周郷 鶏のとりこ」。メニューは、濃厚な鶏白湯（パイタン）醤油の「白のとりこ」（900円～、以下全て税込み）と、ラー油や香辛料の赤が溶け込む「赤のとりこ」（1,080円～）の二枚看板だ。通常の鶏白湯にとどまらないオリジナリティーのある味わいが客を引き付けている。

夏季限定で、鶏白湯を冷やしラーメンとして完成させた「冷やしのとりこ」（850円〜）も提供している。冷えているのに鶏の濃厚さを損なわない、ありそうでなかった一杯。レモンの酸味が爽やかで、キュッと締まった麺によく合う。

丼もののサイドメニューや卓上の調味料も充実しており、味の変化を存分に楽しめる。