時田屋

原宿駅、北参道駅、外苑前駅のちょうど真ん中辺りに位置する、街中華の「時田屋」。もともと八百屋だった看板をそのまま使い、シャッターが半分締まった状態の一風変わったたたずまいで営業している。昼時は周辺で働く常連から一見客まで、行列の絶えない人気店だ。

醤油、味噌、塩のラーメン以外に、生姜焼き定食やチャーハン、豚丼などのメニューが並ぶ。看板メニューに、「から玉ラーメン」と「背油ラーメン」がある。

「から玉ラーメン」は、溶き卵を入れた辛いあんかけに、タマネギとニラがたっぷり乗る。熱々のあんが麺に絡みつき、箸と汗が止まらない。辛み、酸味、甘みのバランスがちょうど良く、ライスとの相性も抜群だ。「背油ラーメン」は背脂の浮いた醤油スープにホロホロのチャーシューと麺が調和し、ニンニクがアクセントになっている。

原宿の知る人ぞ知る一杯を味わってほしい。