博多長浜らーめん 田中商店

足立区一ツ家、環七通りの近くにあるラーメン店。2025年8月に同エリア内で移転した。都内屈指の豚骨ラーメンの人気店であり、王道の「博多長浜ラーメン」を提供している。豚のゲンコツ・カシラ・足・背脂を3日間煮込んで作ったスープは、こくのあるクリーミーな味わいが濃厚だ。

定番メニューの「らーめん」（900円、以下全て税込み）は、チャーシュー・キクラゲ・刻みネギ・のりとシンプルな長浜ラーメンらしい具材が添えられている。チャーシューは2時間、釜でいぶした豚バラ肉を用い、さっぱりとした味わいを作り上げた。また、トッピングの自家製味噌を使う「赤オニ（辛子ひき肉）」（250円）は、ピリッとした辛みが食欲を倍加させる。

小麦の香りが豊かな細麺にスープと具材が絡み、間違いのない一杯が楽しめるだろう。