町田汁場 しおらーめん進化 本店

TRY認定ラーメン大賞の「名店塩部門1位」に輝いた名店。看板メニューの「しおらーめん」は、山水地鶏の丸鶏と地鶏の鶏ガラ、長崎県産のアゴ、5種類の塩をブレンドした、まろやかで奥深い味わいのスープを使用する。喉越しの良い国産小麦の中細ストレート麺が絶妙に絡む、完成度の高い一杯だ。

公式オンラインショップでは、「しおらーめん」や「しおつけ麺～わじまの水塩和え～」などのセットを販売。家でも店の味が楽しめるように、スープと麺をそのまま冷凍して配送してくれるのがうれしい。