saji presents まっくらごはん × yoyo./VEGEしょくどう

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saji presents まっくらごはん × yoyo./VEGEしょくどう

暗闇の会場で行われるユニークなフードイベント『まっくらごはん』が開催される。主催は、食の大切さや料理の楽しさを伝えるイベントの開催や、雑誌の刊行を行うsaji。イベントでは、sajiと料理家のyoyo.(VEGEしょくどう)が用意する5味5式5法の野菜を使った特別メニューを、暗闇のなかで味わう。視覚に頼らずに食べることで、普段は意識することのない味や食感に気付かされる。食材はyoyo.の活動拠点である新潟県の糸魚川市のものを使う予定で、肉は使用しないという。

掲載日

イベントのウェブサイト http://kata-gallery.net/schedule/saji
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