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大阪・阿倍野で人気を博す牛タン100％パティのハンバーガー店による姉妹店。9月20日に清澄白河にオープンしたばかり。良い意味で大阪らしいノリがホッとする。
牛タンオンリーのパティは歯応えと肉肉しさを十分に感じさせつつも、余計な脂のないスッキリしたうまみが唯一無二だ。サクッと焼かれたブリオッシュ生地の塩バターバンズという組み合わせも新鮮である。バンズは大阪の本店からブラッシュアップさせ、よりふくらみ、食べやすくしたという。
このほか、八角、ショウガ、ニンニクなどのさまざまなスパイスとともに6時間ほど煮込んだ自家製スペアリブやメキシカンタコスなのメニューも本格派なので見逃さずに。
メキシコ産のハイビスカスの花を漬け込んだ自家製原酒で作る「メキシカンレモンサワー」などのオリジナルカクテルをはじめ、プレミアムテキーラやメキシカンクラフトビールなどの珍しいアルコール類も心躍る。ぜひ併せて味わってほしい。