Restaurant 8ablish

レストラン, ビーガン料理 青山
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Photo: Time Out Tokyo
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タイムアウトレビュー

注意! 最新情報の掲載に努めているが、通常とは営業時間が異なる場合もあるため、公式サイトなどで確認してから訪れてほしい。

高級な青山エリアにあるビーガンビストロのエイタブリッシュは、自然派というよりも最新の時代感覚に合う独特な雰囲気がある。青山学院大学の脇の道にある同店では、ビーガン向けの美味しい食事とデザートを提供しており、健康志向の女性やカップルが訪れる。

この上質なビーガンレストランをシンプルに説明すると、とにかくすべての料理が美味しい。食材に制限があるため、ビーガン向けの飲食店はクリエーティブな味と種類に富んだ料理を作り出す傾向がある。

『スブラキプレート』(1,500円)は、さまざまなメニューを少しずつ楽しめるセットだ。トリュフオイルを加えたグリーンピースのポタージュ、カボチャやズッキーニなどのグリル野菜、テンペ(大豆を発酵させて成形した食品)のフライ、豆腐のフライを一串に刺したメインプレート、タヒニ(練り胡麻を使った食品)と少量のドレッシングを添えたグリーンサラダから成るカラフルなプレートは目も舌も喜ばせてくれるだろう。『前菜のおまかせ4種盛り合わせ』(1,400円)は、季節の野菜を盛り合わせた芸術的なパレットのようだ。

デザートも気にならずにはいられない。『ダークチェリーとピスタチオのタルト グリオットチェリーソース添え』(1,000円)は、ナッツをたっぷり使ったタルト生地が美味。健康的な紅茶やオーガニックコーヒー(650円、セット料金で350円)などを取りそろえている。紅茶とコーヒーには、てんさい糖と豆乳が付いてくる。

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掲載日

詳細

住所 東京都港区南青山5-10-17 2階
東京

アクセス 東京メトロ銀座線・半蔵門線・千代田線『表参道』駅 徒歩5分
問い合わせ
営業時間 11時00分〜14時30分、18時00分〜21時00分/定休日は火曜
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