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高田馬場駅から7分ほど歩いた場所にある、2026年3月にオープンした「RAMEN紫苑（しおん）」。複数の有名店で修行を積んだ店主が作るラーメンが評判で、たちまち人気店に仲間入りしている。
メニューは「塩拉麺」「醤油拉麺」（1,200円〜、以下全て税込み）のほか、「昆布水つけそば（塩・醤油）」（1,350円〜）、杯数限定の「鶏白湯拉麺」（1250円～）などがある。
看板メニューの「塩拉麺」は、化学調味料を使用することなく仕上げられた清湯（ちんたん）の塩スープに、ストレートの中細麺とチャーシュー・ミツバ・ドライトマト・ネギが添えられている。鶏ベースに、複数の塩と乾物がブレンドした塩だれが加わったスープは、鶏や乾物系のうまみを感じながら、食べ進めるたびにどんどん深い味わいに引き込まれていく。
「特上」のラーメンに添えられるカモ、鶏、豚の3種のチャーシューは、どれもスモーキーで絶品。総合的に隙のない完成度の高い一杯だ。