博多ラーメン琉

博多郷土料理店だった祐天寺の「博多ダイナー琉（りゅう）」が、2022年に大宰府ラーメンを提供する「博多ラーメン琉」へとリニューアルした。

 看板メニューの「太宰府ラーメン」（1,000円、以下全て税込み）は、豚肉と骨・脂のうまみが詰まった、少し甘めの豚骨スープが特徴だ。少しだけ粘度のあるスープが細麺にしっかりと絡みつく。濃厚ながらもさっぱりとしした味わいで箸が進む。

具材は、キクラゲ・青ネギ・少しあぶられたチャーシューが乗る。トッピングで、味玉・卵黄・焦がしニンニク・高菜などが追加できる。

そのほかのメニューに、コチュジャンと味噌を合わせたれにスープの素であるかえしに、韓国唐辛子と煮干しを風味をきかせた「辛ニラにぼ豚骨ラーメン」（1,300円）などがある。