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護国寺駅と雑司が谷駅の中間の住宅街に位置する、2025年4月にオープンしたラーメン店「らーめん 護什番（ごじゅうばん）」。メニューには、「濃厚真鯛醤油らーめん」（1,020円～、以下全て税込み）、「濃厚真鯛塩らーめん」（1,000円～）、「真鯛の昆布水つけめん」（1,170円）などがあり、オリジナリティーのあるマダイを使ったスープをたっぷり堪能できる。
また、見た目と味のインパクトで人気を呼んでいるのが、「旨辛痺麺」（1,150円）だ。いわゆるスタミナ系の麻婆麺のスタイルで、丼にたっぷりと乗った麻婆あんかけ、うまみのあるスープに、山椒のしびれとニンニクのパンチのきいた味付けが印象的だ。具材の肉も脂身がトロトロでよく合う。 ライスも一緒に注文して、がっつりと味わいたい。