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台北発のコーヒーショップ「Pharos Coffee」の日本1号店。この洗練されたカフェは、熟練の技で淹れられた浅入りコーヒーで知られ、舌の肥えたコーヒー愛好家の目的地となっている。
店内はミニマルでありながら自然な質感の温かみがあり、リラックスできる。スペースの片側はアートギャラリーとしても機能し、企画展を定期的に開催。台湾のアンビエントアーティストによるオリジナルサウンドトラックが穏やかな雰囲気を高め、思わず長居してしまうだろう。
オーナーが持つアート、音楽、コーヒーへの情熱にぴったりと合致する理想的な立地が神保町だったのは意外な幸運だ。
メニューは約5種類の豆がハンドドリップ、コールドブリュー、コールドブリューラテで楽しめる。特別なものを探しているなら、モーツァルトなどの偉大な作曲家のメロディーを彷彿とさせる風味が楽しめる「ミュージシャンシリーズ」を試してみよう。